công đoạn ủ rượu khi không cho phép nước nho lên men ko cần thêm những chiếc tuyến phố, axit, enzym, nước hoặc chất dinh dưỡng khác. Men tiêu thụ con đường trong nho và chuyển đổi chúng thành rượu và carbon dioxide. Cũng như những mặt hàng bắt mắt, điện tử cao cấp khác trên thế giới, rượu nho cũng là một sản phẩm cao cấp và độc đáo, với trong mình một nền văn hóa hoàn hảo và bất hủ cùng có thời kì. Thức uống này được tạo ra từ các đôi bàn tay bậc thầy trong ngành nghề phân phối rượu chát, đặc biệt, 1 số chiếc rượu chát cao cấp còn sở hữu sản lượng rất ít, quý thảng hoặc và khó mua mua được. sở hữu thể lấy thí dụ những mẫu vang đỏ được làm cho trong khoảng giống Cabernet Sauvignon của Napa Valley hoặc rượu nho đỏ được khiến trong khoảng giống nho Pinot Noir của vùng Bourgogne được giới sành vang Đánh giá là những chai vang với chất lượng cao cấp nhất toàn cầu.
rượu nho Đỏ F Negroamaro Gold
các Giống Nho cung cấp rượu nho
sở hữu 2 giống nho được dùng để cung ứng rượu nho là nho đỏ và nho trắng. hiện giờ, trên toàn cầu mang hơn 1300 giống nho được tiêu dùng để phân phối rượu nho, nhưng chỉ mang 100 giống nho nhiều nhất, chiếm 75% diện tích vườn nho trên toàn thế giới.
với thể nhắc tới những giống nho đỏ như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah/Shiraz, Pinot Noir, Malbec, Carmenère, Montepulciano D'Abruzzo,...
những giống nho phổ biến nhất để cung ứng rượu nho đỏ - Cabernet Sauvignon
Giống Nho Cabernet Sauvignon Được tiêu dùng Để cung cấp các chiếc rượu nho Đỏ mặn mòi
Và những giống nho trắng như Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer, Viognier, Sémillon, Pinot Grigio, Chenin Blanc…
giống nho Chardonnay
Giống Nho Trắng Chardonnay
Mỗi giống nho sở hữu một đặc điểm hương vị dị biệt. Tuỳ vào thổ nhưỡng, khí hậu và thời trang làm cho vang của từng dịch vụ mà một giống nho mang thể cho ra nhiều kiểu hương vị khác nhau.
Thuật Ngữ “Vintage"" Của rượu chát
“Vintage"" nghĩa là niên vụ, là năm mà nho được hái để cung cấp rượu vang. Nho khiến rượu chát mất 1 niên vụ để đạt được độ chín xuất sắc, và do vậy, rượu nho chỉ được sản xuất mỗi năm một lần. Vint là viết tắt của “Winemaking” và Age chỉ năm nó được cung cấp. lúc bạn nhận ra Thống kê chỉ năm được ghi trên nhãn thì ấy chính là năm giống nho dùng phân phối chai vang đỏ được hái và làm rượu. Mùa thu hoạch ở bán cầu bắc (Châu Âu, Hoa Kỳ) thường bắt đầu từ tháng 8 đến tháng 9, và mùa thu hoạch ở bán cầu nam (Argentina, Úc) là trong khoảng tháng hai đến tháng 4.
Rượu Champagne Vintage Và Non-vintage
đôi khi bạn sẽ bắt gặp một số chiếc rượu nho “non-vintage"". Đây thường là những dòng vang có sự pha trộn nhiều niên vụ khác nhau và thuật ngữ “non-vintage"" được thấy nhiều nhất trên các nhãn rượu Champagne.
Hương Vị Của rượu nho
một số yếu tố được dùng để bộc lộ hương vị độc đáo của rượu nho, bao gồm: độ chua, vị ngọt, độ cồn, vị chát và hương thơm.
Độ chua nghĩa là kể về tính axit trong rượu vang. một số dòng vang mang độ chua thăng bằng, mang lại trải nghiệm thưởng thức xuất sắc.
Độ ngọt: Tùy thuộc vào chiếc vang bạn uống mà độ ngọt sở hữu sự chênh lệch khác nhau. Thuật ngữ “dry” được tiêu dùng để chỉ một chai rượu nho không sở hữu vị ngọt.
Độ cồn: Độ cồn làng nhàng của rượu vang là khoảng 10% ABV - 15% ABV. không những thế, có 1 số chiếc vang sở hữu độ cồn dị biệt như: Moscato d'Asti chỉ 5,5% ABV.
Vị chát hay còn được biết đến là “tannin” thường được sắm thấy trong rượu vang đỏ, đem lại trải nghiệm hoàn hảo bao phủ vòm miệng.
Hương thơm: rượu nho quyến rũ thực khách bằng hương thơm rộng rãi. Tuỳ vào giống nho và cách thức cung cấp mà mỗi loại vang lại sở hữu đặc trưng hương thơm riêng, bao gồm hương trái cây, hương hoa, gia vị…
Hương Vị rượu chát Pháp Closerie Saint Roc 2016
những Thưởng Thức rượu chát
Mỗi người sở hữu 1 bí quyết thưởng thức riêng tùy vào thị hiếu cá nhân. ngoài ra, chúng tôi muốn giới rượu vang thiệu đến bạn bí quyết thưởng thức rượu vang đúng điệu nhất để cảm nhận được trọn vẹn tinh tuý của thức uống này.
Bước 1: Quan sát (Rót rượu khoảng ⅓ ly, giữ ly ở một góc 45 độ và Nhìn vào màu sắc của rượu. Điều này sẽ giúp bạn hiểu thêm về cá tính và đặc điểm của rượu. nếu nó là rượu vang đỏ, đó là màu đỏ đậm hay màu đỏ tươi? nếu như là rượu nho trắng, nó là sắc vàng nhạt hay đậm? Màu sắc cũng mang thể phản ánh tuổi của rượu nên đừng bỏ qua bước Nhìn vào để biết thêm phổ thông về dòng vang mình thưởng thức).
Bước 2: Lắc (Cầm ly rượu chát 1 bí quyết kiên cố và lắc nhẹ cho rượu sóng sánh trong ly. Việc làm cho này giúp rượu diễn đạt hương thơm 1 cách tối ưu nhất).
Bước 3: Ngửi (Hãy xịt mũi vào mồm ly và cảm nhận hết hương thơm đặc thù của rượu vang. Đây là bước hết sức quan yếu để mang trải nghiệm thưởng thức vang trọn vẹn nhất. với phổ thông chiếc vang hương thơm nức hợp với phổ biến tầng lớp trái cây, hoa cả, gia vị… có các tín đồ sành sỏi, việc ngửi hương thơm rượu vang giúp họ hiểu được gần như về dòng vang đó).
Bước 4: Nếm (Thưởng thức hương vị. Hãy uống một ngụm vang, hít thở nhẹ nhàng và trong khoảng từ cảm nhận hương thơm trên mũi, hương vị trên vòm miệng, vị chua, vị chát và hậu vị).
Bước 5: Cảm nhận hương vị rượu nho (Sau lúc uống, hãy từ từ cảm nhận dư vị rượu nho trong cổ họng, đưa ra các kết luận về hương vị của rượu).
rượu nho Tây Ban Nha Aro Muga 2
Chỉ rượu chát Cao Cấp Mới Chất Lượng?
Nhu cầu dành cho rượu nho càng ngày càng nâng cao mạnh và điều này đã ảnh hưởng lớn đến chiến lược cung ứng của nhiều nhà làm vang to nhỏ trên toàn cầu. Thậm chí các trang viên Grand Cru Classé danh giá của vùng Bordeaux hay các tượng đài vang Ý như Frescobaldi, Marchesi Antinori hay Robert Mondavi của rượu vang Mỹ cũng đã cho thành lập đa dạng các loại vang trong khoảng rượu vang cao cấp tới rượu vang ngon giá tốt để thưởng thức hàng ngày. bởi vậy, chẳng thể khẳng định chỉ rượu chát cao cấp, đắt đỏ mới là rượu chát ngon. người yêu rượu với thể sắm được các chai vang ngon, giá trị ở giá tiền hợp lý tới bất ngờ.}